兩極制冷技術服務有限公司為你介紹合理利用冷庫可以減少蔬菜及食用菌耗損
耗損，無時不刻地存在蔬菜與食用菌的采摘、儲存、運輸與銷售過程中.怎樣避免這些過程中會產生的耗損呢？
我們先來看下采后蔬菜的主要耗損原因--
1.微生物的侵染：侵染蔬菜的微生物主要有真菌和細菌，這些微生物有的是蔬菜農田帶來的，如馬鈴薯晚疫病、胡蘿卜菌核病、蘿卜黑腐病等，帶病蔬菜在后期均可繼續蔓延危害；有的微生物是在貯藏和運輸甚至銷售中才開始危害蔬菜產品，這些微生物多為霉菌和腐敗細菌，致使蔬菜長霉、腐爛、變臭，造成損失。
2. 蔬菜生理生化反應：蔬菜采收后的一段時間內，仍有著呼吸作用和其它生命活動，其中呼吸作用與各種生理生化過程有著密切的聯系，從而影響到蔬菜在貯藏過程中的品質。
3. 機械傷：蔬菜的主要特點多為鮮、脆，在受到擠壓和碰撞時，會發生破碎、擦傷、擠傷斷裂、刺傷等，幾乎失去商業及食用價值，且受輕傷的蔬菜也易受到病菌的侵染，造成腐爛，導致更嚴重的損失。因此在該環節，如果不進行及時的預處理，會影響整體蔬菜菌類整體的品質，比如對蔬菜進行一定的篩選，去除壞葉爛葉及品質不高的植株，以防止病害植株侵染健康作物。
預冷對蔬菜食用菌非常重要！蔬菜經過預冷，可有效防止各類疾病的產生，并減少呼吸作用對蔬菜的影響，據測量統計，經過預冷的蔬菜（0℃標準），比未經過預冷的蔬菜（20℃）耗損率至少降低40%~50%,令蔬菜儲存時間更長，品質也相比未經過冷處理的蔬菜要更高。
儲存--保鮮冷庫，保鮮冷庫是迄今為止非常有效的常用蔬菜食用菌保鮮設備，一座規劃合理、質量優良的蔬菜冷庫，對延長蔬菜保鮮期、貨架期，便于錯峰銷售、渡過災害、貶值潮等有很重要的意義。
我們可為您規劃建造的果蔬冷庫類型：蔬菜保鮮冷庫、氣調庫、蔬菜預冷間、速凍庫（用作制作速凍蔬菜）等。
我們相關案例：蜜之源果蔬氣調庫、西郊國際大型果蔬批發市場冷庫、濟洪蔬菜配送保鮮庫等。
零售保鮮展示
蔬菜食用菌終端零售時，保障新鮮的同時，又要有一定的展示功能，我們以保鮮工程的嚴謹，來對商用制冷設備進行規劃配置，保障設備選型的合理性。
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